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Aragón en tu mesa

PON ARAGÓN EN TU MESA


“Pon Aragón en Tu Mesa” es un proyecto de cooperación, que viene desarrollándose desde 2006, en el que participan los 20 Grupos de Acción Local de Aragón que trabajan en los Programas de Desarrollo Rural, y que quiere concienciar a toda la población aragonesa sobre el consumo de los productos agroalimentarios aragoneses. Para ello, se realizan acciones de sensibilización y puesta en valor de todos ellos, trabajando con distintos colectivos: consumidores, escolares, productores, restaurantes y profesionales de la hostelería, comercios, distribuidores y sector turístico. Puedes encontrar más información en www.ponaragonentumesa.com. Y puedes ver una nota de prensa con un curioso video publicitario pulsando aquí.


Aunque a nadie se le escapa que las ciudades suponen el mayor área de consumo de productos agroalimentarios, no menos cierto resulta que es precisamente en el medio rural donde se producen, generando riqueza y fijando la población. Una fábrica industrial pude deslocalizarse; un viñedo, una explotación ganadera, una bodega, no. Especialmente, si están amparadas por una indicación de calidad.

Para disfrutar de los productos agroalimentarios, como el vino, es necesario poseer elementos de juicio; herramientas que, más allá del "me gusta, no me gusta", hagan entender al consumidor los valores que encierra un determinado producto. Y el vino es un buen ejemplo de todo lo anterior, tanto por su contribución al desarrollo rural, como por la calidad que ha conseguido en los últimos años.

En el marco de este proyecto, se han impartido una serie de charlas-degustaciones en torno al vino de Aragón, con el objetivo de sensibilizar a los consumidores del medio rural acerca de las características y disfrute del mundo del vino.

Las charlas, con una duración aproximada de tres horas, se desarrollan de acuerdo al siguiente programa:

  • Los vinos en Aragón. Tipos de vino. Denominaciones de Origen y Vinos de la Tierra.

  • Las variedades de uva y los vinos de la zona.

  • Introducción a la cata de vinos.

  • Degustación comentada de vinos de la zona.

  • Conservación y servicio del vino.

  • Gastronomía y maridajes


Puedes descargar la documentación que se entrega en las charlas pinchando en los enlaces siguientes:


La charlas que se impartieron durante el año 2006 fueron:


El calendario para 2007 fue es el siguiente:

  • 19 de enero: Alcañiz (coordina OMEZYMA)

  • 24 de enero: Mas de Las Matas (coordina OMEZYMA)
  • 29 de enero: Calaceite (coordina OMEZYMA)
  • 2 de febrero: Alcorisa (coordina OMEZYMA)
  • 8 de febrero: Calanda (coordina OMEZYMA)
  • 13 de marzo: Valderrobres (coordina OMEZYMA)
  • 21 de marzo: Andorra (coordina ADIBAMA)
  • 12 de abril: Luceni (coordina ADRAE)
  • 20 de abril: Remolinos (coordina ADRAE)
  • 20 de abril: Alagón (coordina ADRAE)
  • 1 de agosto: Torrecilla de Alcañiz (coordina OMEZYMA)
  • 2 de agosto: Torrevelilla (coordina OMEZYMA)
  • 13 de agosto: Fuentespalda (coordina OMEZYMA)
  • 23 de agosto: Odón (coordina ADRI)
  • 20 de diciembre: Zaragoza, Plaza del Pilar (coordina ADICO)


Para 2008, el programa de catas fue el siguiente:

  • 31 de enero: Torre del Compte (coordina OMEZYMA)

  • 13 de marzo: Valdecuenca (coordina ASIADER)
  • 13 de mayo: Samper de Calanda (coordina ADIBAMA)
  • 14 de agosto: Fuentespalda (coordina OMEZYMA)
  • 29 de septiembre: Alacón (coordina ADIBAMA)
  • 2 de octubre: Albalate del Arzobispo (coordina ADIBAMA)
  • 5 de diciembre: Alcalá de Ebro (coordina ADRAE)
  • 18 de diciembre: Pradilla de Ebro (coordina ADRAE)
  • 20 de diciembre: Cabañas de Ebro (coordina ADRAE)
  • 23 de diciembre: Rivas (coordina ADEFO CINCO VILLAS)


En 2009, se impartieron la siguientes catas:


Y todavía seguimos en 2010:

  • 3 de julio: Fortanete (coordina AGUJAMA)

  • 15 de noviembre: Escuela de Hostelería de Miralbueno (Zaragoza)(coordina ADEFO CINCO VILLAS)
  • 29 de noviembre: Frías de Albarracín (coordina ASIADER)


Y en 2011 se empezaron a hacer algunos maridajes con quesos y jamón:

  • 2 de abril: Zaragoza; maridaje de vinos y quesos (coordina ADEFO CINCO VILLAS)

  • 15 de mayo: Lécera; maridaje de vinos y quesos (coordina ADECOBEL)
  • 17 de agosto: Las Cuevas de Cañart (coordina AGUJAMA)
  • 11 de septiembre: La Puebla de Albortón; maridaje de vinos y quesos (coordina ADECOBEL)
  • 5 de noviembre: Torres de Berrellén; maridaje de vinos y jamón (coordina ADRAE)
  • 6 de noviembre: La Puebla de Albortón; maridaje de vinos y quesos (coordina ADECOBEL)
  • 11 de noviembre: Plenas (coordina ADECOBEL)
  • 27 de noviembre: Letux (coordina ADECOBEL)


Y todavía continuamos en 2012, incluso con alguna cata de cervezas maridada con encurtidos de Aragón:

  • 26 de febrero: Grisén; maridaje de vinos y jamón (coordina ADRAE)

  • 25 de marzo: Bárboles; maridaje de vinos y jamón (coordina ADRAE)
  • 12 de mayo: Luceni; maridaje de vinos y quesos (coordina ADRAE)
  • 13 de mayo: Daroca (coordina ADRI)
  • 2 de junio: Cabañas de Ebro; cata de cervezas maridada con encurtidos (coordina ADRAE)
  • 16 de junio: Alcalá de Ebro; maridaje de vinos y quesos (coordina ADRAE)
  • 10 de septiembre: Moscardón; maridaje de vinos y quesos (coordina ASIADER)

  • 24 de septiembre: Guadalaviar; maridaje de vinos y quesos (coordina ASIADER)

  • 27 de septiembre: Calamocha; maridaje de vinos y quesos (coordina ADRI)

  • 8 de octubre: Pozondón; maridaje de vinos y quesos (coordina ASIADER)

  • 22 de octubre: Terriente; maridaje de vinos y jamón de Teruel (coordina ASIADER)

  • 3 de noviembre: Remolinos; maridaje de vinos y jamón de Teruel (coordina ADRAE)

  • 4 de noviembre: Pinseque; maridaje de vinos y jamón de Teruel (coordina ADRAE)

  • 5 de noviembre: Calomarde; maridaje de vinos y jamón de Teruel (coordina ASIADER)

  • 19 de noviembre: Noguera; maridaje de vinos y jamón de Teruel (coordina ASIADER)

  • 25 de noviembre: Fuendetodos; maridaje de vinos y quesos (coordina ADECOBEL)


Y en 2013 seguimos:

  • 8 de abril: Monterde de Albarracín; maridaje de vinos y quesos (coordina ASIADER)

  • 15 de abril: Alobras; maridaje de vinos y quesos (coordina ASIADER)
  • 20 de abril: Boquiñeni; maridaje de vinos y jamón de Teruel (coordina ADRAE)
  • 24 de abril: Bezas; maridaje de vinos y quesos (coordina ASIADER)
  • 29 de abril: Jabaloyas; maridaje de vinos y jamón de Teruel (coordina ASIADER)
  • 6 de mayo: Rodenas; maridaje de vinos y quesos (coordina ASIADER)
  • 13 de mayo: El Vallecillo; maridaje de vinos y quesos (coordina ASIADER)
  • 19 de mayo: Lécera; maridaje de vinos y quesos (coordina ADECOBEL)

  • 3 de agosto: Ibdes; maridaje de vinos y jamón de Teruel (coordina ADRI Calatayud-Aranda)


Y en 2014 volvemos "a la carga":

  • 31 de marzo: Griegos; maridaje de vinos y jamón de Teruel (coordina ASIADER)

  • 28 de abril: Frías de Albarracín; maridaje de vinos y quesos de Teruel (coordina ASIADER)

  • 5 de mayo: Veguillas de la Sierra; maridaje de vinos y jamón de Teruel (coordina ASIADER)
  • 12 de mayo: Torres de albarracín; maridaje de vinos y jamón de Teruel (coordina ASIADER)
  • 17 de mayo: Lécera; cata-concurso "elabora tu propio vino" (coordina ADECOBEL)

  • 26 de mayo: Royuela; maridaje de vinos y quesos de Teruel (coordina ASIADER)


Y estas han sido las actividades que hemos realizado en 2015:

  • 9 de mayo: Lécera; cata de vinos de Aragón elaborados con garnacha (coordina ADECOBEL)

  • 7 de noviembre: Valfonda de Santa Ana; cata de vinos de Aragón (coordina CEDER Monegros)

  • 13 de noviembre: Villanueva de Sigena; cata de vinos de Aragón (coordina CEDER Monegros)

  • 20 de noviembre: Torralba de Aragón; cata de vinos de Aragón (coordina CEDER Monegros)

  • 21 de noviembre: Almonacid de la Cuba; cata de vinos del Campo de Belchite (coordina ADECOBEL)

  • 29 de noviembre: Zaragoza; maridaje de vinos y quesos (coordina ADECOBEL)


En Fuentespalda, nos encontramos con un acontecimiento curioso: una exposición de sillas decoradas. Según nos informaron, dos artistas franceses se desplazaron hasta Fuentespalda para adiestrar a los vecinos en el curioso arte de decorar sillas. Durante estos cuatro días, los vecinos derrocharon imaginación y el resultado fue el que podéis ver en las fotos.

En Bárdenas, asistió a la cata una joven cocinera bardenera, llamada Alodia Claver, que nos sorprendió con una maravillosa verbena de tapas, que consistieron en: Queso Brie con manzana y mermelada de jazmín, mil hojas de verduras con queso de cabra, crema de borraja con crujiente de jamón, polo de tomate y guindilla, y caracoles “Mamá Luisa”. Fijaos qué artista de la cocina:

 
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